Studio Sarah Schott in Chur

Beschreibung und Mehrwerte

Glaceverkauf per Velo

SCHLÄCK steht für natürlich und lokal produziertes Glacé aus Graubünden. Es entsteht in Kooperation mit Glatsch Balnot in Surava und Bio-Milch aus dem gleichen Dorf. Nebst Zutaten aus nächster Nähe wird auch beste Qualität ganz gross geschrieben. Das bedeutet eine sorgfältige Auswahl und Kontrolle der verwendeten und vollendeten Produkte. Da legen Heike, Holger und ich grossen Wert darauf.

Ein Muss sind ausserdem Möglichkeiten für Allergiker, Veganer und Cornetverfechter aus Intoleranzgründen. Da wird kein Ding daraus gemacht, das sollte selbstverständlich sein, denn ein einzigartiges Schläckerlebnis sollte für alle möglich sein.

SCHLÄCK legt ebenso Wert auf eine geringe Abfallproduktion: Sollte mal was übrig bleiben, wird an Tischlein Deck Dich gespendet und nicht-essbare Verpackungen sind kompostierbar.

Das Ganze wird dann nicht wie üblich über die Theke gereicht, sondern über die drei Räder eines Glacévelos. Der extra angefertigte Drahtesel kann als mobiler Glacéstand gebucht werden, die bestmögliche Erfrischung der speziellen Art sei garantiert. SCHLÄCK macht sich dabei besonders stilvoll und alles andere als 0815.

Die Gründerin von SCHLÄCK ist Sarah Schott. Sie hat an der Zürcher Hochschule der Künste Design studiert und entwickelte das mobile Glacékonzept im Rahmen ihrer Bachelorarbeit. Ihre Leidenschaft: Natürlich Glacé! Und alles andere was mit Food und Design zu tun hat.